Dans une casserole, portez l'eau à ébullition. Ajoutez y tous les ingrédients sauf le citron et baissez le feu de manière à ce que ça mijote en remuant régulièrement. En attendant, lavez et coupez le citron en fine lamelles avec la peau. Dans une jarre en verre ou un grand verre, versez la préparation en la filtrant dans un tamis ou un filtre café par exemple, et ajoutez y les rondelles de citrons en remuant bien. laissez reposer quelques minutes avant de déguster !